El calafate pertenece al género Berberis y es un fruto originario de la Patagonia Chilena. Pertenece a la familia de los Berries. Además de ser antioxidante natural, es considerado un “Superalimento” para el organismo. Por su alto contenido de polifenoles y flavonoides es considerado un excelente antioxidante natural que protege al organismo del envejecimiento celular. También es una poderosa fuente de minerales y vitamina C. Los polifenoles presentes en el Calafate, inhiben todo el proceso inflamatorio que se desencadena en enfermedades como la diabetes y la obesidad.