El vinagre de manzana es rico en oligoelementos como el calcio, el potasio, pectina, ácido málico, el magnesio, el cobre y el hierro, lo que lo hace un excelente alimento natural. Ayuda a depurar los intestinos y evitar las fermentaciones intestinales: gracias al ácido acético que contiene, ejerce su función depurativa ayudando a combatir el estreñimiento y eliminando las bacterias que generan los gases estomacales. Con esto mejora la digestión facilitando la acción de las enzimas. Además facilita la movilización y eliminación de las grasas que no son útiles para el organismo, gracias a su contenido en ácido málico.