El pomelo es una fruta cítrica que pertenece a la familia de las rutáceas y que proce - de del árbol Citrus paradisi. La composición nutricional del pomelo se destaca por su contenido de vitamina C, ácido fólico, carotenoides, minerales (potasio, magnesio), ácido málico, oxálico, tartárico y cítrico. Además contiene flavonoides como la naringina, naringenina y quercetina. Debido a su aporte de vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción de hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El pomelo estimula la metabolización de los ácidos grasos, de esta forma acelera y facilita la digestión de grasas. Además de estimular las glándulas suprarrenales, mejorando el uso de energía corporal y la combustión de calorías.